15 astuces pour économiser sur ses courses alimentaires [Astuce]

Le budget alimentation représente en moyenne 20 à 25 % des dépenses d'un foyer français. Avec ces 15 astuces, vous pouvez réduire cette facture de 30 % sans manger moins bien.

Avant les courses

1. Planifier les repas de la semaine

Établissez un menu pour 7 jours avant de faire vos courses. Vous achèterez uniquement ce dont vous avez besoin, sans céder aux achats impulsifs. Utilisez un tableau blanc ou une application comme Jow ou Marmiton.

2. Faire une liste et s'y tenir

Notez précisément ce qu'il vous faut en fonction de votre menu. Au supermarché, ne déviez pas de la liste. Les études montrent que les achats impulsifs représentent 40 % du panier moyen.

3. Ne jamais faire les courses le ventre vide

La faim augmente les achats impulsifs de 60 %. Mangez un en-cas avant de partir.

4. Vérifier les stocks

Avant chaque course, faites le tour de vos placards, réfrigérateur et congélateur. Évitez les doublons qui finissent périmés et jetés.

Au supermarché

5. Regarder en bas et en haut des rayons

Les produits les plus chers sont placés à hauteur des yeux. Les marques distributeur et les premiers prix sont en bas. Levez et baissez les yeux !

6. Comparer les prix au kilo

Le prix au kilo (ou au litre) figure sur l'étiquette en rayon. C'est le seul moyen fiable de comparer les produits entre eux, surtout quand les formats diffèrent.

7. Privilégier les marques distributeur

Les produits Marque Repère (Leclerc), Pâturages (Intermarché), Reflets de France (Carrefour) sont fabriqués par les mêmes usines que les grandes marques, à 20-40 % moins cher.

8. Acheter les fruits et légumes de saison

Ils sont 2 à 3 fois moins chers que les produits importés hors saison, et bien meilleurs en goût. Consultez un calendrier des saisons et affichez-le sur votre réfrigérateur.

9. Profiter des promotions intelligemment

Achetez en promotion uniquement les produits de votre liste ou les produits non périssables que vous utilisez régulièrement. Les promotions sur les produits que vous n'aviez pas prévu d'acheter ne sont pas des économies.

10. Acheter en vrac

Pâtes, riz, lentilles, céréales, fruits secs : l'achat en vrac permet d'économiser 10 à 30 % en éliminant le coût de l'emballage.

À la maison

11. Cuisiner les restes

Ne jetez plus rien. Les restes de légumes deviennent une soupe, les restes de viande un hachis parmentier, le pain rassis du pain perdu. La France gaspille 30 kg de nourriture par personne et par an.

12. Congeler les excédents

Cuisinez en grandes quantités le week-end et congelez les portions individuelles. Vous aurez des plats maison prêts pour les soirs pressés, sans recourir aux plats préparés coûteux.

13. Adopter le batch cooking

Préparez tous vos repas de la semaine en 2 à 3 heures le dimanche. Vous réduisez le gaspillage, les tentations de commandes livrées et les achats de dernière minute.

14. Cultiver ses aromates

Un pot de basilic, de persil et de ciboulette sur le rebord de la fenêtre vous fait économiser 2 à 3 euros par semaine en herbes fraîches.

15. Utiliser les applications anti-gaspi

Too Good To Go, Phenix, Zéro Gâchis : ces applications permettent d'acheter des invendus de qualité à -50 % ou -70 %. Parfait pour les fruits, légumes, pains et produits laitiers.

Le résultat concret

Un foyer de 4 personnes qui dépense 600 euros par mois en courses peut facilement descendre à 420 euros en appliquant ces astuces. Soit 2 160 euros d'économie par an.

Questions fréquentes

Manger moins cher signifie-t-il manger moins bien ? Absolument pas. Cuisiner soi-même avec des produits de saison et des légumineuses revient bien moins cher que les plats préparés, et c'est meilleur pour la santé.

Les drives sont-ils plus économiques ? Oui, car on évite les achats impulsifs. Le panier moyen en drive est 15 % inférieur à celui en magasin.