Résultats pour "pâte"

9 résultats trouvés

Pâtes al dente parfaites : la méthode italienne [Facile]

Comment cuire des pâtes parfaitement al dente comme en Italie. Eau de cuisson, sel, timing et toutes les astuces des cuisiniers italiens.

6 min

Lire l’astuce →Partager

Cuisine

Pâte à crêpes inratable : les astuces des pros [Facile]

Toutes les astuces pour réussir une pâte à crêpes légère, sans grumeaux et parfaitement dorée à chaque fois.

6 min

Lire l’astuce →Partager

Cuisine

Éviter que l'eau des pâtes déborde [Facile]

Trois astuces simples pour empêcher l'eau de pâtes de déborder sur votre plaque. La science derrière chaque méthode expliquée clairement.

4 min

Lire l’astuce →Partager

Cuisine

Pétrir la pâte à pain à la main comme un boulanger [Facile]

Apprenez à pétrir la pâte à pain à la main avec la technique professionnelle. Frasage, pétrissage et pointage pour une mie alvéolée et une croûte parfaite.

7 min

Lire l’astuce →Partager

Cuisine

Rattraper du riz trop cuit ou collant : 6 techniques infaillibles [Facile]

Riz pâteux, collant ou trop cuit ? Découvrez comment le rattraper avec ces 6 techniques éprouvées et transformez votre erreur en un plat savoureux.

6 min

Lire l’astuce →Partager

Cuisine

Recette de la pâte à pizza maison parfaite [Facile]

Une pâte à pizza maison croustillante et aérée comme en Italie. Recette simple avec 5 ingrédients et repos minimal.

5 min

Lire l’astuce →Partager

Cuisine

Recette de la quiche lorraine traditionnelle [Facile]

La vraie recette de la quiche lorraine : pâte brisée maison, lardons fumés et appareil crémeux. Simple et inratable.

4 min

Lire l’astuce →Partager

Cuisine

Recette de la tarte aux pommes de grand-mère [Facile]

La vraie tarte aux pommes à l'ancienne : pâte brisée maison, compote fondante et pommes caramélisées. Un classique intemporel.

4 min

Lire l’astuce →Partager

Cuisine

Réussir une pâte brisée maison parfaitement croustillante — 6 astuces

Réussissez une pâte brisée croustillante et fondante à la fois. Technique pas à pas, erreurs à éviter, astuces de pâtissier. Plus jamais de pâte qui casse.

6 min

Lire l’astuce →Partager